Kadınlar Günü’ne özel olarak planladığımız El Yapımı Fettuccine Alfredo Makarna Workshopunda, Efectis firmasından 21 kişilik ekip ile mutfakta bir araya geldik.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen artık
Dünya Şefler Birliği (WACS)
ile Akredite
Türkiye’de başlayan yolculuğunu,
dünya çapında geçerli bir kariyere dönüştür.
Profesyonel Eğitimler
Gençlere/Çocuklara Özel Atölyeler
Master the Culinary Arts
From Kitchen Novice to Professional Chef
Workshop Takvimi
El Yapımı Fettucine Makarna Workshop
2 Şubat Pazartesi
Bento Cake Workshop
2 Şubat Pazartesi
İtalyan Mutfağı: Pizza Workshop
5 Şubat Perşembe
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi Workshop
6 Şubat Cuma
Fransız Makaron Workshop
6 Şubat Cuma
Karadeniz Pidesi ve Osmanlı Şerbeti Workshop
9 Şubat Pazartesi
Ramazan Pidesi ve Focaccia Workshop
9 Şubat Pazartesi
Bayramlık Kurabiye ve Lokum Workshop
12 Şubat Perşembe
Profiterol ve Ekler Workshop
5 Ocak Pazartesi
İtalyan Mutfağı: Pizza Workshop
15 Ocak Perşembe
Fransız Tart ve Makaron Workshop
9 Ocak Cuma
Cheesecake Dolgulu Cookie
12 Ocak Pazartesi
İtalyan Mutfağı: Risotto ve Tiramisu Workshop
15 Ocak Perşembe
Butik Pasta Tasarımları
16 Ocak Cuma
Osmanlı Saray Mutfağı Lezzetleri Workshop
16 Ocak Cuma
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi Workshop
19 Ocak Pazartesi
Kokteyl ve Mokteyl İçecek Sanatı Workshop
23 Ocak Cuma
El Yapımı Fettucine Makarna Workshop
29 Ocak Perşembe
Focaccia ve Baguette Ekmek Workshop
30 Ocak Cuma
Workshoplara Katılın
Mutfak sanatlarına ilgi duyan herkes için dopdolu bir deneyim sunuyoruz.
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
Mezun Yorumları
Hakkımızda
Academic Kitchen, profesyonel aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik eğitimleri başta olmak üzere, barista eğitimi, kurumsal mutfak workshopları, özel gün temalı atölyeler ve masterclass'larla mutfak tutkunlarını sektöre hazırlayan kapsamlı bir eğitim modeline sahiptir.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
MUTFAKTAN HABERLER
Academic Kitchen olarak, 1020 saatlik Profesyonel Aşçılık ve Pasta & Ekmekçilik programlarımızın, World Association of Chefs’ Societies (Worldchefs) tarafından Recognition of Quality Culinary Education (RQCE) kapsamında resmi olarak onaylandığını gururla duyuruyoruz.
Devamını OkuyunGastronomi sektörünün köklü ve öncü markalarından Pirge iş birliğiyle düzenlenen “Profesyonel Bıçak Kullanımı Workshop” başarıyla tamamlandı.
Devamını Okuyunİzmit’te gastronomi ve profesyonel mutfak sektörünün önemli temsilcileri, “Mutfağın 4 AS’ı – Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler Konferansı”nda bir araya geldi.
Devamını OkuyunEğitim boyunca sushi yapımının temel aşamalarından, doğru pirinç hazırlığına; sarım tekniklerinden sunum püf noktalarına kadar birçok detay ele alındı. Katılımcılar, mutfağın başına geçerek her adımı birebir deneyimledi ve profesyonel şeflerden anlık geri bildirimler aldı.
Devamını Okuyun11-17 yaş arası gençlerimiz için düzenlediğimiz "Temel Aşçılık ve Pastacılık Eğitimi", dopdolu içeriği ve eğlenceli atmosferiyle sona erdi! Kış döneminde gastronomi dünyasının kapılarını araladığımız bu özel atölyede, geleceğin şefleri hem öğrendi hem de harika lezzetlere imza attı.
Devamını OkuyunSıkça Sorulan Sorular
Eğitimlere kimler katılabilir?
Academic Kitchen eğitim programları, mutfak sanatlarına ilgi duyan herkese açıktır.
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
- Aşçılık alanında kariyer yapmak isteyenler
- Kendi işletmesini kurmak isteyen girişimciler
- Sıfırdan meslek edinmek isteyen gençler
- Mesleki yeterlilik ve resmî belge almak isteyen bireyler
- Halihazırda sektörde çalışan, kendini geliştirmek isteyen profesyoneller
Eğitimlerin süresi ve belgelendirme süreci nedir?
Eğitim programlarının süresi, seviyeye ve içeriğe göre değişkenlik göstermekle birlikte, genellikle 4 ila 8 ay arasında sürer.Her program sonunda:
- Katılımcılara katılım belgesi verilir.
- Milli Eğitim Bakanlığı onaylı programlara kayıt yaptıran kursiyerler, eğitimin sonunda MEB sınavına girerek 4. seviye Mesleki Eğitim Sertifikası alma hakkı kazanır.
- İsteyen mezunlar, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) sınavlarına hazırlık desteği alabilir.
MEB Belgeleri nasıl alınır?
Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı sertifikalı eğitim programlarımızda:
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
- 3308 sayılı yasaya göre ustalık denkliği elde eder,
- Ustalık sınavına başvuru hakkı kazanır,
- Usta Öğretici Belgesi alabilmek için gereken ön koşullardan birini tamamlamış olur.
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Ödeme seçenekleri ve kayıt koşulları?
Eğitim ücretleri programlara göre farklılık gösterir; detaylı bilgi ve güncel fiyatlar için danışma hattımıza ulaşabilirsiniz.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
- Nakit
- Kredi kartı (taksitli)
- Banka havalesi
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Yaş sınır, devam zorunluluğu, staj ve mezuniyet süreçleri nedir?
Yaş Sınırı: En az 16 yaşında olmak yeterlidir. Üst yaş sınırı yoktur.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Mutfaktaki Yerinizi Alın!
İletişim
- Academic Kitchen, Hacıhalil, 1225/1. Sk. No: 10, 41400 Gebze/Kocaeli
+90- 542 340 80 53- +90-850 888 41 18
- info@academic.kitchen
- Pazartesi-Pazar: 09.00-17.00
Academic Kitchen, verdiği eğitimi sadece sahada uygulanabilir değil, aynı zamanda ulusal ve uluslararası ölçekte tanımlanabilir, belgelendirilebilir ve taşınabilir hale getirmeyi hedefler. Eğitiminizi kariyere, kariyerinizi uluslararası geçerliliğe dönüştürmek için doğru yerdesiniz.